Seks forskellige opskrifter
- ét æg
Æg er en af de mest alsidige ingredienser, man kan anvende i sin madlavning. Æg binder, hæver, emulgere og jævner, men æg kan også anvendes som en ret i sig selv. Æg er en helt fantastisk ingrediens i køkkenet.
På denne side finder du grundopskrifter og tilgange til nogle af de mest kendte retter med æg, hvad de betyder, og hvordan du lærer at mestre dem.
Både pocheret æg, røræg, spejlæg og omelet har alle æg som hovedingrediens. Mestrer man først disse fire, er det kun fantasien, der sætter grænser for alle de retter, man kan kokkerere.
Simpelt, men lækkert
- kog et æg
Sunny side up
- det altid lækre spejlæg
Hvad kan omeletten, som
ingen andre retter kan?
Morgenmadsklassikeren
- Scrambled Eggs
Det eksklusive,
pocherede æg
