Rejemad med æg og pomelo
Antal: 4 pers.
Klassisk. Enkel. Tidløs. Sådan kan man godt beskrive "æg og rejer". En god klassiker skal man heller ikke ændre for meget på, så det eneste vi har ændret, er, at citronen har fået en fridag og blevet udskiftet med en pomelo.
DU SKAL BRUGE
4 DAVA æg
4 skiver rugbrød
DAVA mayonnaise
1 pose blandet salat
150 g rejer, evt. friske pil-selv rejer
1 pomelo, skåret i små stykker uden skræl
Salt og peber
SÅDAN GØR DU
Start med at koge æg. Du kan følge vores guide til vejledende kogetider.
Smør rugbrødsskiverne med et lag mayonnaise. Top med salat og rejer på hver mad.
Pil æggene og skær dem i både og kom ovenpå rejerne sammen med et par stykker pomelo.
Drys salt og peber på.