Koldskål
Antal: 4 pers.
Denne klassiske koldskål med æggeblommer er cremet og lækker - nøjagtig som mormor ville have lavet den. Den kan serveres helt traditionelt med kammerjunkere, men den smager også fremragende med friske, danske jordbær.
DU SKAL BRUGE
4 æggeblommer
60 g sukker
1 tsk vaniljesukker
1 vaniljestang
5 dl kærnemælk
5 dl tykmælk
3 spsk citronsaft
Jordbær, til servering
Kammerjunkere, til servering
SÅDAN GØR DU
Pisk æggeblommer, sukker, vaniljesukker og kornene fra en vaniljestang sammen til en luftig masse. Rør kærnemælk og tykmælk i.
Server med jordbær og kammerjunkere.