Fødevarevirksomheden DAVA Foods melder sig ind i klimakampen

Æg, en animalsk proteinkilde med lav CO₂-udledning

Æg er en de animalske fødevarer, som har det laveste CO₂-aftryk i produktionen. Æg udleder kun 2 kilo CO₂ pr. producerede kilo æg, hvilket gør æg til en klimasmart fødevare. Derudover har æg gode ernæringsmæssige og funktionelle egenskaber, som gør det til en vigtig – og ofte uundværlig fødevare – i mange danske hjem. Netop derfor mener DAVA Foods, at ægget skal blive endnu mere klimasmart:

”For os er det vigtigt at tage et samfundsansvar overfor mennesker, dyr og miljø således, at de fødevarer vi producerer, afgiver et så lavt klimaaftryk som muligt. Det er en lang og vigtig rejse, vi begiver os ud på for at nå vores vision om at producere et CO₂-neutralt æg uden klimakompensation,” udtaler administrerende direktør Ivan Noes og fortsætter: ”Der bliver mange små delmål og en masse læring undervejs, da det er kompliceret proces, der er sat gang i."

De første, synlige grønne skridt på vejen

Det første synlige resultat af DAVA Foods’ arbejde i klimakampen, er den nye ”græskasse”. Græskassen udleder 26 % mindre CO₂ end en konventionel papkasse. Kassen er fremstillet af græspapir og er derfor en mere miljøvenlig emballage at sende æg ud i supermarkederne med.

Et andet skridt på vejen er, at alle DAVA Foods’ chauffører har gennemført et kursus i bio kørsel. Dette har sammen med investeringer i nye lastbiler med den nyeste teknologi givet en CO₂-reduktion på 30 % de seneste tre år. En reduktion, som er et synligt bevis på, at miljøbesparelser både kan give CO₂-reduktion og en sund bundlinje.

Fremtiden byder på mere miljøvenlighed og bæredygtighed gennem hele værdikæden

DAVA Foods arbejder systematisk og struktureret med at reducere klimaaftrykket fra æg i hele værdikæden. Det indebærer blandt andet fokus på hønens trivsel og hønens foderoptag i forhold til æglægning ude ved landmanden, såvel som brug af energi på pakkeriet og optimeret kørsel mellem landmand til pakkeri til butik. Alt for, at der udledes så lidt CO₂ som muligt.

Reduktionen af klimaaftrykket skal ske gennem nogle klare mål, DAVA Foods har sat sig. For eksempel er DAVA Foods’ egne aktiviteter blevet ISO 14001 certificeret i 2019. ISO 14001 bliver dermed grundlaget i arbejdet med miljø og bæredygtighed og skal sikre, at arbejdet foregår systematiseret og bliver dokumenteret løbende i processen. Fokus er at skabe effektive arbejdsgange med anvendelse af så få ressourcer som muligt og mere miljøvenlig emballage.

Ivan Noes fortæller: ”Vores mål er at reducere vores CO₂ udledning pr. produceret kilo æg med minimum 5 % om året de næste fem år,” og siger afslutningsvist: ”Den nye græskasse og generelt mere miljøvenlig emballage er første lille skridt i retningen af at nå vores vision om et CO₂-neutralt æg uden klimakompensation.”

For yderligere information, kontakt:

Ivan Noes
Adm. direktør
Mobil: +45 2333 4833
E-mail: ino@davafoods.com